Kryddat brännvin

I Sverige har vi kryddat vårt brännvin sedan medeltiden. Munkar kryddade sprit för att undersöka växternas helande krafter. Nu är det de goda smakerna vi vill få fram till säsongen och olika maträtter.
Aqua vitae, livets vatten på latin har gett namn till våra nordiska grannars aquavit eller akvavit. Danmarks mest populära akvavit är möjligen Aalborgs Jubileum som kryddas med dill och koriander. I Norge fatlagrar man ofta kryddsnapsen länge. Snaps eller kryddat brännvin är vanliga benämningar i Sverige.

Elke Jung - tis 06/08/19

Ny sprit, små partier 2 augusti

Systembolagets presenterar exklusiva produkter i vad som kallas små partier. Vinbanken har provat och recenserat ny sprit i små partier 2 augusti 2019.

Elke Jung - lör 24/11/18

Recension av årets julsnaps, akvavit och cognac 2018

SPRIT. Julens kryddiga smaker av ingefära, stjärnanis och kryddnejlika kommer igen i 2018 års julsnaps, akvavit och cognac. Vinbanken har recenserat årets starka juldrycker. Till […]

Elke Jung - sön 24/06/18

Kryddade brännvin – i sommardrink!

DRINK. Har du snaps över från sill-lunchen kan du använda kryddade brännvin för att blanda härliga sommardrinkar. Brännvin har många användningsområden.

Redaktör - lör 22/07/17

Akvavit – Fräscha sommardrinkar på nubbe!

AKVAVIT. Spännande drinkar gör du av rester från Midsommarbordets snapsar. Här har vi samlat några av Vinbankens drinkrecept, alla spännande blandningar av akvavit. Skandinavisk akvavit […]

Haymarket

Elke Jung - mån 19/06/17

Snaps till Midsommar 2017

Dill, anis, kummin är välkända kryddor i Skandinaviska brännvin. Akvaviten som sticker ut i mängden är Norska Opland med koriander i smaken. Kul & modern.

Kryddat brännvin

Elke Jung - fre 30/12/16

Akvavitdrinkar av kluckande rester från Julbordet

AKVAVIT DRINK. Sju fantastiska drinkar av akvavitsprit du trodde man bara kunde ”nubba och bita” av. Använd spriten du har kvar från julbordet till en raffinerad […]

Elke Jung - tor 01/12/16

Snaps till mat & jul med snapssommelieren

SNAPS. Sommelier och restaurangchef Bodil Andersson arbetar på Långbro Värdshus i södra Stockholm. Bodil är också diplomerad snapssommelier sedan länge och hon hyser, inte oväntat, en […]