Roy Fares tipsar: Drick cava till desserten
Konditorn och profilen Roy Fares lanserade för ett år sedan sin egen cava. Nu tipsar han om att desserter passar utmärkt till hans vin.
Tillbaka till: Recept
Dessert & bakverk
Vem älskar inte dessert! Det finns mängder av smaker och variationer i efterrätts och dessertdjungeln. Bär, bakverk, tårtor, puddingar, glass och choklad och mycket mer. Bra att tänka på är att försöka hitta balansen. Ha som mål att kombinera smak och konsistens till en grym helhet och dina gäster (eller du själv) kommer aldrig vilja att efterrätten tar slut.
Fössta tossdan i mass – vintips till massipantåta
I dag är det Smålands inofficiella nationaldag. Det ska givetvis firas med massipantåta, och till det har vi på Vinbanken tagit fram två vintips.
Tre viner som passar till Nutella
I helgen är det Nutelladagen. Det finns få varumärken som är lika glorifierade som den italienska hasselnötskrämen.
Mat
Vin till chokladtårta med hasselnötsfyllning | Tokig i tårta
Portvin eller spritförstärkt vin med liknande smak av torkade frukter som russin och fikon matchar mörk choklad.
Mat
Vin till pavlova med passionsfrukt | Tokig i tårta
Vinförslaget till pavlova med passionsfrukt är ett vitt, sött vin från Sydafrika. Soliga exotiska smaker som matchar perfekt.
Mat
Vin till pannkakstårta med blåbär | Tokig i tårta
Var beredda på en smakupplevelse långt över den vanliga. Sött blåbärsvin från Västerbotten till pannkakstårta.
Mat
Vin till cheesecake med rårörda jordgubbar | Tokig i tårta
Vin till cheesecake med rårörda jordgubbar. Jag väljer ett glas pärlande vin från Asti.
Mat
Vin till bärtartlett med vaniljkräm | Tokig i tårta
Här väljer jag ett glas gyllene vin från Sauternes. Det söta vita vinet passar också bra till en ostbricka.