Vin till tårta och bär en hel sommarvecka
Sommar är tid för bär från trädgård eller skog. Vin till tårta för en hel vecka med fokus på bär i kombination med söta viner.
Vem älskar inte dessert! Det finns mängder av smaker och variationer i efterrätts och dessertdjungeln. Bär, bakverk, tårtor, puddingar, glass och choklad och mycket mer. Bra att tänka på är att försöka hitta balansen. Ha som mål att kombinera smak och konsistens till en grym helhet och dina gäster (eller du själv) kommer aldrig vilja att efterrätten tar slut.
Sommar är tid för bär från trädgård eller skog. Vin till tårta för en hel vecka med fokus på bär i kombination med söta viner.
Midsommarmat ska vara enkel mat och det finns härliga måsten som sill och jordgubbar. Vin till maten passar delvis utmärkt.
KOMBINATION. Vissa kombinationer är enklare och mer okomplicerade än andra. Oväntat bra visade sig kombon mellan röda vinet Mauro och Kexchoklad smaka.
Midsommar blir sensommar, blir Jul och snart Nyårsfest. Vissa rätter, som grillad röding, smakar bra året om och gärna till fest!
DESSERT. Sött vin till dessert, såklart. Vin till hallonsorbet med citrussallad är ett lätt pärlande, vitt vin från Moscato d'Asti.
Grönsaker och rotsaker eller kantareller. Grillad röding som varmrätt med väl valt vin och till dessert en mascarponeostcreme med jordgubbar.
VIN TILL DESSERT. Vin till grillade fikon med apelsinsallad smakar sött och friskt. Desserten gör sig bra som fräsch avslutning på festlig middag.
Sött vitt vin till lollie pops med jordgubbskompott är en somrig dessert. Vi har valt ett isvin från Nya Zeeland ur BS.