Rhônedalen

Rhônedalen – kraft, krydda och karaktär

Rhônedalen sträcker sig längs floden Rhône, från Lyon i norr till Avignon i söder, och är en av Frankrikes äldsta vinregioner. Vinodlingarna här har anor från romartiden och omfattar idag omkring 70 000 hektar, vilket gör Rhône till landets näst största vinområde efter Bordeaux.

Området delas upp i två tydligt olika delar – Norra Rhône och Södra Rhône – med stora skillnader i klimat, topografi och druvsammansättning.

Norra Rhône (Rhône Nord)

Klimat och geografi

• Kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar.
• Branta, terrasserade sluttningar längs floden, ofta med granit- och skifferjordar.
• Mycket små vingårdar, ofta familjeägda.

Druvor

• Rött: Endast Syrah är tillåten.
• Vitt: Viognier, Marsanne och Roussanne.

Stil och karaktär

• Rödvinerna är fylliga men eleganta, med aromer av mörka bär, peppar, oliver, viol och rök.
• Syran och tanninerna är ofta tydliga, vilket ger lång lagringspotential.
• Vita viner, särskilt från Condrieu (Viognier), är blommiga, fylliga och aromatiska med toner av aprikos, honung och persika.

Viktiga appellationer

• Côte-Rôtie: Eleganta, kryddiga och florala Syrah-viner, ibland med lite Viognier blandat (upp till 20 %).
• Hermitage: Maffiga, komplexa och lagringsdugliga Syrah-viner – bland de mest eftertraktade i Frankrike.
• Crozes-Hermitage: Större område, mer tillgängliga viner men fortfarande av hög kvalitet.
• Condrieu: Endast vita viner på Viognier – mjuka, aromatiska och exklusiva.

Södra Rhône (Rhône Sud)

Klimat och geografi

• Medelhavsklimat: varma, torra somrar och milda vintrar.
• Flackare landskap med steniga jordar (”galets roulés” – runda stenar som lagrar värme).
• Mistralvinden kyler ner och håller druvorna friska.

Druvor

• Rött: Blandningar dominerar – främst Grenache, ofta tillsammans med Syrah, Mourvèdre, Cinsault och Carignan.
• Vitt och rosé: Baserade på Grenache Blanc, Roussanne, Clairette m.fl.

Stil och karaktär

• Rödvinerna är varma, kryddiga, fruktiga och mjuka, med toner av röda bär, lakrits, garrigue (provencalska örter) och peppar.
• De vita är runda, aromatiska och ofta stenfruktsdrivna.

Viktiga appellationer

• Châteauneuf-du-Pape: Flaggskeppet i södra Rhône, där upp till 13 druvsorter är tillåtna. Kraftfulla, komplexa viner med hög alkoholhalt och stor aromrikedom.
• Gigondas: Nästan lika robusta som Châteauneuf, ofta med lite mer syra och struktur.
• Vacqueyras: Fylliga, kryddiga och prisvärda viner.
• Côtes du Rhône & Côtes du Rhône Villages: Basen i hela regionen, från vardagsviner till riktigt seriösa tappningar.

Mat som passar till Rhône-viner

Norra Rhône (Syrah-baserade viner):

• Grillat nötkött, vilt, lamm, anka.
• Kryddiga charkuterier och hårdostar (t.ex. Comté).
• Rika grytor och svamprätter.

Södra Rhône (Grenache-baserade viner):

• Provencalska rätter med örter: ratatouille, lamm med rosmarin, cassoulet.
• Grillade grönsaker, tomatbaserade rätter och medelhavsmat.
• Lagrade ostar och rätter med olivolja, timjan och vitlök.

Sammanfattning: Norra vs Södra Rhône