Gästskribent

Årgång 2017 i Bordeaux påverkades framförallt av de förödande frostnätterna i slutet av april och överlag är volymen 40 procent mindre än ett normalår.

Bordeauxs rykte & vinernas ojämförbara smak grundar sig på områdets geografiska läge samtidigt påminner årgång 2017 om vilka brutala riskerna är för vinodlarna.

Doft av gödsel eller är det färskpressad äppelmust? Vi talar om naturvin, eller vilda viner. Tillverkade precis så som vin tillverkats av många sedan länge. 

Även om det inte är skördetid för en av världens vackraste grönsaker, nämligen kronärtskockan hittar ni den med stor sannolikhet i butik. Har ni tillagat […]

Champagne är en av världens mest mytomspunna drycker. De flesta dricker Champagne för att skåla eller som en inledning av måltiden. Men champagne för mig […]

Efter att mer kända spritsorter stått i fokus på destillatscenen under det senaste decenniet, smyger sig chilensk pisco in som en trendig doldis med fler […]

Vad är ramslök? För mig innebär ramslök att våren är här. Tidigt på våren dyker den upp på fälten och det är ramslökens blad vi […]

Det finns väl få vinfantaster som har något gott att säga om charmat, metoden som låter den andra jäsningen ske i ståltankar istället för i […]

VINPERSON. Årets första dag håller ingen mindre än Janåke Johansson i Vinbankens penna. Den stora frågan under 2017 som Janåke ber oss fundera över handlar om […]

BORDEAUX PRIMÖR. 2015 är definitivt den bästa årgången sedan 2010. För alla som ska lagra vin kommer de röda rekommendationerna främst från Margaux men också Pessac-Léognan, Saint […]

Att bygga en vinkällare är varken svårt eller tråkigt – det är en glädje. Det handlar mer om att bestämma sig. En vinkällare är för […]

BLACK STALLION. Varenda kväll väller de kalla dimmorna från Stilla Havet upp från söder genom Napa Valley. Nattdimmorna är vinets välsignelse i det heta Kalifornien […]

CLINE CELLARS. ”Varning för pirayor!” står det på skylten vid dammen. Hos Cline Cellars arbetar man intensivt med ett klimat och miljöprogram och pirayorna är förmodligen ambassadörer för att […]

Tack för i år! Ännu ett spännande och kul år på Vinbanken går mot sitt slut. Jag vill tacka för alla glada mail som jag […]

CHAMPAGNE TILL MAT. Champagne är världens mest mytomspunna dryck som de flesta dricker för att skåla med eller som inledning till en festligare måltid. Champagne […]

FISKGRYTA MED SAFFRAN. Idag blir det en fiskgryta gjord av god musselbuljong och färgglada, goda grönsaker. Fiskgrytan smaksätts med aromatisk och julig saffran. Vinet är […]