vinbanken
vinbanken
vinbanken
vinbanken>
Vinbanken

Gästskribent

ramslok

Vad är ramslök? För mig innebär ramslök att våren är här. Tidigt på våren dyker den upp på fälten och det är ramslökens blad...
0 7820

Det finns väl få vinfantaster som har något gott att säga om charmat, metoden som låter den andra jäsningen ske i ståltankar istället för...
britt-janake-johansson-kronika-nya-aret-2017

VINPERSON. Årets första dag håller ingen mindre än Janåke Johansson i Vinbankens penna. Den stora frågan under 2017 som Janåke ber oss fundera över handlar...
bordeaux-primor-2015-Château Cos d’Estournel-St-Estèphe-vinbanken
0 672

BORDEAUX PRIMÖR. 2015 är definitivt den bästa årgången sedan 2010. För alla som ska lagra vin kommer de röda rekommendationerna främst från Margaux men också Pessac-Léognan,...
vinkallare-platsbygd-i-kok-vinbanken-johan-magnusson-mfw
0 1290

Att bygga en vinkällare är varken svårt eller tråkigt – det är en glädje. Det handlar mer om att bestämma sig. En vinkällare är...
black-stallion-winery-ralf-holdenried
0 1361

BLACK STALLION. Varenda kväll väller de kalla dimmorna från Stilla Havet upp från söder genom Napa Valley. Nattdimmorna är vinets välsignelse i det heta...
Cline-winery-Charlie-Tsegeletos

CLINE CELLARS. ”Varning för pirayor!” står det på skylten vid dammen. Hos Cline Cellars arbetar man intensivt med ett klimat och miljöprogram och pirayorna är förmodligen ambassadörer för...
grillat-lamm-med-oregano-till-nyarsmiddag

Tack för i år! Ännu ett spännande och kul år på Vinbanken går mot...
2 2723

CHAMPAGNE TILL MAT. Champagne är världens mest mytomspunna dryck som de flesta dricker för att skåla med eller som inledning till en festligare måltid....

FISKGRYTA MED SAFFRAN. Idag blir det en fiskgryta gjord av god musselbuljong och färgglada, goda grönsaker. Fiskgrytan smaksätts med aromatisk och julig saffran. Vinet...

Kärt barn har många namn sägs det. Ibland kan en och samma råvara få så många olika namn att det totalt förvirrar konsumenten. Fläskkotlett...

På söndag är det första advent och för många innebär det premiär för årets första glögg. Jag har testat en hel del glögg i...
halleflundra med cidersmorsas

I veckan har det inte varit så många gastronomiska utsvävningar. Men jag hann i alla fall med en ordentlig middag. I helgen bjuder jag...
0 1273

Det är så tacksamt och fantastiskt härligt att arbeta med grönsaker. De har så oändligt många olika färger, aromer, smaker och konsistenser, att man...

Att baka är något som roar mig och sockermunk med rårörda bär och vaniljsås passar bra efter en varmrätt med lax. Vintipsen är högaktuella. Baka...
kraftor och prastost

Kvällarna börjar bli mörkare, vinerna fylligare och skaldjurssäsongen börjar dra igång. I sin ordning så...