Gästskribent

Champagne är en av världens mest mytomspunna drycker. De flesta dricker Champagne för att skåla eller som en inledning av måltiden. Men champagne för mig […]

Pisco är ett druvdestillat, brandy från Chile. Mycket pisco dricks i drinkar, i blandningar. Men trenden är hantverksmässigt tillverkad pisco-för finsmakare

Tidigt på våren dyker den upp på fälten och det är ramslökens blad vi äter. Gräslök är ett alternativ till ramslök.

Världens mest utskällda vin, röda mousserande Lambrusco? Testa en riktig sådan för att förstå vad det verkligen kan stå för, och passa till!

VINPERSON. Årets första dag håller ingen mindre än Janåke Johansson i Vinbankens penna. Den stora frågan under 2017 som Janåke ber oss fundera över handlar om […]

BORDEAUX PRIMÖR. 2015 är definitivt den bästa årgången sedan 2010. För alla som ska lagra vin kommer de röda rekommendationerna främst från Margaux men också Pessac-Léognan, Saint […]

Att bygga en vinkällare är varken svårt eller tråkigt – det är en glädje. Det handlar mer om att bestämma sig. En vinkällare är för […]

BLACK STALLION. Varenda kväll väller de kalla dimmorna från Stilla Havet upp från söder genom Napa Valley. Nattdimmorna är vinets välsignelse i det heta Kalifornien […]

CLINE CELLARS. ”Varning för pirayor!” står det på skylten vid dammen. Hos Cline Cellars arbetar man intensivt med ett klimat och miljöprogram och pirayorna är förmodligen ambassadörer för att […]

VINPERSON. Lyssna in meningen i rubriken på rullande snygg-skånska. Får vi presentera Bengt Frithiofsson och välkomnar 2016. Få andra har som Bengt Frithiofsson väckt svenska folket […]

Tack för i år! Ännu ett spännande och kul år på Vinbanken går mot sitt slut. Jag vill tacka för alla glada mail som jag […]

CHAMPAGNE TILL MAT. Champagne är världens mest mytomspunna dryck som de flesta dricker för att skåla med eller som inledning till en festligare måltid. Champagne […]

FISKGRYTA MED SAFFRAN. Idag blir det en fiskgryta gjord av god musselbuljong och färgglada, goda grönsaker. Fiskgrytan smaksätts med aromatisk och julig saffran. Vinet är […]

Kärt barn har många namn sägs det. Ibland kan en och samma råvara få så många olika namn att det totalt förvirrar konsumenten. Fläskkotlett till […]

Glöggfest med bästa tilltugget. Goda, lättlagade recept för smårätter, snittar som vi kallar glöggtapas. Gott till göggen, på nytt sätt.

I veckan har det inte varit så många gastronomiska utsvävningar. Men jag hann i alla fall med en ordentlig middag. I helgen bjuder jag in […]