Glädjen och nyttan att bygga en vinkällare
Att bygga en vinkällare är varken svårt eller tråkigt – det är en glädje. Det handlar mer om att bestämma sig. En vinkällare är för […]
Att bygga en vinkällare är varken svårt eller tråkigt – det är en glädje. Det handlar mer om att bestämma sig. En vinkällare är för […]
BLACK STALLION. Varenda kväll väller de kalla dimmorna från Stilla Havet upp från söder genom Napa Valley. Nattdimmorna är vinets välsignelse i det heta Kalifornien […]
CLINE CELLARS. ”Varning för pirayor!” står det på skylten vid dammen. Hos Cline Cellars arbetar man intensivt med ett klimat och miljöprogram och pirayorna är förmodligen ambassadörer för att […]
VINPERSON. Lyssna in meningen i rubriken på rullande snygg-skånska. Får vi presentera Bengt Frithiofsson och välkomnar 2016. Få andra har som Bengt Frithiofsson väckt svenska folket […]
Tack för i år! Ännu ett spännande och kul år på Vinbanken går mot sitt slut. Jag vill tacka för alla glada mail som jag […]
CHAMPAGNE TILL MAT. Champagne är världens mest mytomspunna dryck som de flesta dricker för att skåla med eller som inledning till en festligare måltid. Champagne […]
FISKGRYTA MED SAFFRAN. Idag blir det en fiskgryta gjord av god musselbuljong och färgglada, goda grönsaker. Fiskgrytan smaksätts med aromatisk och julig saffran. Vinet är […]
Kärt barn har många namn sägs det. Ibland kan en och samma råvara få så många olika namn att det totalt förvirrar konsumenten. Fläskkotlett till […]
Glöggfest med bästa tilltugget. Goda, lättlagade recept för smårätter, snittar som vi kallar glöggtapas. Gott till göggen, på nytt sätt.
I veckan har det inte varit så många gastronomiska utsvävningar. Men jag hann i alla fall med en ordentlig middag. I helgen bjuder jag in […]
Det är så tacksamt och fantastiskt härligt att arbeta med grönsaker. De har så oändligt många olika färger, aromer, smaker och konsistenser, att man lätt […]
Att baka är något som roar mig och sockermunk med rårörda bär och vaniljsås passar bra efter en varmrätt med lax. Vintipsen är högaktuella. Baka […]
Kvällarna börjar bli mörkare, vinerna fylligare och skaldjurssäsongen börjar dra igång. I sin ordning så är ju kräftorna först ut och jag vet att många […]
Grilla tillbehören och sätt fart på din huvudrätt. Njut av grillexperten och kocken Jonas Borsséns recept, en bonus är att vi kombinerat samman till en god vinkombination. […]
Gästskribent Jonas Alwin delar idag med sig av sina bästa grilltips. Jonas kan mat och vin och han har med många år i branschen en […]
Sommaröl för ur och skur bjuder Thomaz Grehn på i sin lista med Topp 10 öl sommaren 2015. Det finns tillfällen när sommarens öl ska vara […]