Gästskribent

Grilla tillbehören och sätt fart på din huvudrätt. Njut av grillexperten och kocken Jonas Borsséns recept, en bonus är att vi kombinerat samman till en god vinkombination. […]

Gästskribent Jonas Alwin delar idag med sig av sina bästa grilltips. Jonas kan mat och vin och han har med många år i branschen en […]

Sommaröl för ur och skur bjuder Thomaz Grehn på i sin lista med Topp 10 öl sommaren 2015. Det finns tillfällen när sommarens öl ska vara […]

Årgång 2014 i Bordeaux är mirakulös på flera sätt men att kvaliteten räddades av vädret i september och oktober står klart. Primörprovningarna i Bordeaux går […]

Johan Blanche är författare och smakinspiratör. Han berättar passionerat om vin, olivolja, vinäger och choklad. I fokus finns naturens egen förmåga att forma smaker i […]

Heja Norge! Norrmännen är kanske inte mest kända för sin gastronomi. Men jag tycker verkligen inte att man ska döma ut dem för att de […]

Italien. Idag blir det italienskt tema som inleds med anti pasto av charkuterier, parmesan och goda, smakrika inlagda grönsaker. Till varmrätt blir det stekt havskatt […]

Enkelt, rustikt, smakrikt och framförallt gott. Denna vecka kör vi på riktigt goda och välkända smaker som är enkla att tillaga. Vinet till förrätten är […]

Kärt barn har många namn sägs det. Ibland kan en och samma råvara få så många olika namn att det totalt förvirrar konsumenten. Fläskkotlett till exempel […]

Vi fortsätter temat med vintrig och mustig mat. Jag brukar säga att det som är gott är gott. Man behöver inte alltid göra nya saker […]

En av ingredienser till veckans måltid har du kanske sparat sedan sensommar och höst,  jag tänker på kantareller.  Insjöfisk och  skaldjur smakar fräscht årets första […]

Efter en härlig vecka med semester vill jag tipsa om plockmat. Tapas är enkla att laga och passar fint under helgen. En torr sherry matchar […]

Veckans förrätt är enkel att laga med smak av vad jag skulle kalla för rena, lätta, naturliga och friska smaker. Tonfisken serveras helt rå smaksatt […]

Jag har hört talas om att personer kan ha en vit vecka. Jag vet inte riktigt innebörden av detta men jag antar att det betyder […]

Julen kryper allt närmare och idag lagar jag en förrätt och varmrätt med smak av jul. Vinerna till maten är vita och vinet till första […]

Jag har testat en hel del glögg i veckan och till dessa har jag lagat tre matchande små tapasrätter. Om du vill skapa dina egna […]