Förändringens tid i AOP Muscadet, Loire
MUSCADET. Förändringens tid är här för AOP Muscadet i Loire. De tre sub-appellationerna samt 10 Cru Communaux skapar stort intresse.
Examen från Schweiz i Hotell- och Restaurangmanagement, utbildad sommelier och journalist. Verksam i restaurangbranschen sedan mitten av 80-talet. Frilans sedan slutet 90-talet med fasta uppdrag för bland andra Sveriges Radio P4 Radio Stockholm och TT Spektra. Ägare och redaktör för Vinbanken.se, en sida för vin- och matintresserade. Stolt över - SM-vinst i blindprovning 2017, en tävling arrangerad av föreningen Munskänkarna där jag även är medlem.
MUSCADET. Förändringens tid är här för AOP Muscadet i Loire. De tre sub-appellationerna samt 10 Cru Communaux skapar stort intresse.
VIN OCH MAT. Som vin till citrussallad med ädelost och fikon föreslår vi ett torrt vitt vin. Örtigt, friskt och fräscht.
CHIANTI. Ny genomgång för en Chianti vin bäst i test 2020. Systembolaget har 23 helflaskor chiantivin i sortimentet, få är i alla butiker.
VINKÖPLISTAN. Två bussiga fredagsviner till helgen på förslag i veckans vinköplista. Ursprungen har vinerna i Nya Zeeland och Italien.
Öl. Tillfälligt sortiment öl 24 januari på Systembolaget är årets första recension. Med några dagars framförhållning finns tid att fundera över kommande ölnyheter.
VIN OCH MAT. Det passar otroligt bra att dricka ett glas vin till rödbetssoppa med vitkål och smetana eller turkisk yoghurt.
Dirceu Vianna Junior, MW (master of wine), höll en uppskattad vinprovning på MUST - Fermenting Ideas 2019. För övrigt den enda provningen på den tre dagar långa vinmässan.
ÖTT VIN. Topp 10 rött vin i halvflaska. Vinbanken listar de bästa röda vinerna i halvflaska, januari 2020. Prova gärna ett bättre vin.
VINTIPS. Vin från Spanien, Italien och Nya Zeeland är på förslag i Vinköplista nummer 3. Till helgens mys- och filmkväll eller till en bättre middag.
VIN FRÅN RIOJA. Vinbanken har listat bästa riojavinerna på Systembolaget, just nu. Topp 10 listan innehåller bara röda riojaviner.
VIN I LITEN FLASKA. En lista över vin i liten flaska passar alltid bra. Förslag på vita viner toppad med några starka vintips som en torr sherry.
VIN OCH MAT. Vin till fransk blanquette de poulet kan vara vitt mousserande eller rött av druvan pinot noir. Vinbanken har valt champagne.
Vinlandet Grekland har en lång anrik historia för vinframställning och druvodling. Grekerna spred kunskapen vidare till länderna runt Medelhavet.
Två härliga lördagsviner är i fokus denna vecka. Vitt från Australien och ett rött nebbiolovin från Italien av en del tradition i kombination med nytänk.
VIN OCH MAT. Laga mat av rester är smart och miljömedvetet. Vin till restlasagne med grönkål, julskinka och ostsås är ett rött vardagsvin.
TOPPLISTA. Vin med låg alkoholhalt passar alltid bra. Men, vilka viner har låg alkoholhalt och vilka ska man välja. Vinbanken har gjort en topplista.